罐头食品产业结构调剂 灌装设备机能亟待优化

  【食品机械设备网 行业动态】 过年在家,躺在沙发上吃各种新鲜年货零食是稀有的享受。如今,和着食品工业的开展,市面上的食品种类越来越丰硕。然而,能让人忆起童年时光的各种传统年货也十分受欢迎,水果罐头就是其中之一。罐头食品是我国食品工业重要组成部分之一,其产业的持续扩大也将为灌装设备的市场开展带来利好。
 

罐头食品产业结构调处 灌装设备性能亟待优化


 

  罐头食品主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料制成的一种罐装食品,其主要出产流程包括原资料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序,进而得到罐头假货。
 

  经过多年开展,我国罐头食品市场规模持续扩张。依据公开数据显示,2018中国罐头产量达到1020万吨,中国罐头制造企业主营业务收入约为1400亿元。除了内销,罐头食品出口市场也逐渐扩张。以蘑菇罐头为例,截止到2019年7月,我国蘑菇罐头出口量达14.62万吨,同期增长2.8%;出口金额也超过4.75亿美元,同期增长45.5%。
 

  业内人士表示,和着罐头食品产业结构调剂的基础完成,我国罐头市场还将迎来更大的市场开展空间。而这也将有利于灌装设备市场的进一步开展。新疆伊犁某国际商业有限公司于去年开始建设果蔬罐头出产线,引入果蔬加工、灌装等设备将桃子、玉米、番茄等制成罐头,预计每年可加工超5000吨罐头。
 

  陕西省商洛市丹凤县于近两年开始开展食用菌产业,目前,当地鼎力建设完善双孢菇产业链项目,建成双孢菇基地20个、传统大棚424个,年可产双孢菇4000吨,年产值可达4000万元。同时也通过引入加工、灌装等设备建成年加工3万吨双孢菇罐头出产线两条,产品出口额可达5000万元以上。
 

  罐头食品产业开展给灌装设备制造市场带来机遇的同时,也带来了挑战。随同着食品灌装技巧的开展,我国的灌装设备已经失掉了十分好的开展。目前,我国市场上的灌装设备种类丰硕,按灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机跟真空灌装机;按运行办法可分为活塞式直线灌装机、旋转式灌装机等等。
 

  现今,高精度、高速度成为灌装设备的开展趋势之一。那么,对企业来说又该如何实现呢?由于灌装要求高,没有只需要企业用高质量的质量流量计作为丈量仪表,还需要进步的主掌握器来进行数据采集跟终端掌握。除此之外,设备还需加快数据采集速度,并且简化设备操作,先进设备自动化水平跟掌握技巧。
 

  和着我国居民生活程度的先进以及罐头产业结构的进一步伐整,将来罐头食品还有加大的开展空间。作为罐头食品出产中没有可少的灌装设备也在迎来了开展机遇的同时,接到了市场发出的“挑战书”。今后,灌装设备制造商还需增强关于设备机能的优化,应用高质量的主控安装来实现食品的高精度、高速度灌装。
 

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