食品工业范围机械化水平有望进一步先进

  【食品机械设备网 市场剖析】今年的春节假期格外长,眼看着2020年2月份快从前一半,各行各业的企业跟员工正踊跃做着复工筹备。但因客观原因,员工并没有能完全复岗,一些企业甚至涌现了急招工人的现象。日本一考察公司曾预测,在人工缺乏的背景下,机器人市场将会扩张。笔者没有免想象,此时机械化水平越高的企业是没有是受影响越小。
 

  近年来,国家鼎力推动机器人换人,开展人工智能,越来越多的人工被机器代替。日本考察公司富士经济宣布预测称,到2025年,工厂等使用的制造业机器人的全球市场规模将扩张至2018年的2.5倍,达到2.8675万亿日元。据该公司预测,机器人在食品工厂等多个范围的利用也会越来越普遍,估计2025年市场规模将增长至2018年的约7倍,达到4110亿日元。
 

  在食品出产历程中,人工分拣、包装产品,极易造成卫生规范没有过关,这无疑关于出产商及花费者带来极大隐患。机器出产在保障食品保险卫生的同时,还能先进效率。此外,一些极其环境下,如高温、低温、含氧量低的食品加工,更需要机器完成,机器人可能装载跟卸载托盘、包裹跟纸箱这些更是难得。
 

  食品工业中,乳制品、饮料出产机械化水平较高,基础实现全自动化,保送、杀菌、灌装、检测、包装等环节一条龙,保险卫生效率高。没有过,目前国内的饮料出产线主要还处于单机自动化掌握状态,实现整线的集中掌握较少,尚未实现从ERP订单到出产、再到发货物流的一体化管控的真正智能化饮料制造。
 

  虽然现在市场推崇“匠心、手工制作”,但在食品工业范围中,一旦批量化出产,很难保障纯手工,几在某些环节用机器替代。据笔者体会,大部分规模化的食品加工厂在“包装”程序中机械化水平较高。可见,食品包装机械设备很有市场。将来,和着人工成本一直上升,以及智能化设备技巧提高,食品加工越来越多的环节跟步骤由机器完成,自动化水平将有很大先进。作为食品加工的上游企业,食品机械设备制造商应该充分体会市场开展及需求,有决心、有能力去迎接这一市场变更,抓住机遇迎接挑战。

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